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      園藝horticulture,果樹(shù)、蔬菜和觀(guān)賞植物的栽培、繁育技術(shù)和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方法。相應地分為果樹(shù)園藝、蔬菜園藝和觀(guān)賞園藝。園藝業(yè)是農業(yè)種植業(yè)的組成部分，對豐富人類(lèi)營(yíng)養和美化、改造人類(lèi)生存環(huán)境有重要意義。園藝作物一般指以較小規模集約栽培的具有較高經(jīng)濟價(jià)值的作物。

      主要分為果樹(shù)、蔬菜和觀(guān)賞植物3大類(lèi)。園藝起源于石器時(shí)代，文藝復興時(shí)期，園藝在意大利再次興起并傳至歐洲各地。中國周代園圃開(kāi)始作為獨立經(jīng)營(yíng)部門(mén)出現。歷代在溫室培養、果樹(shù)繁殖和栽培技術(shù)、名貴花卉品種的培育以及在園藝事業(yè)上與各國進(jìn)行廣泛交流等方面卓有成就。20世紀以后，園藝生產(chǎn)日益向企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展?，F代園藝已成綜合應用各種科學(xué)技術(shù)成果以促進(jìn)生產(chǎn)的重要領(lǐng)域。園藝產(chǎn)品已成為完善人類(lèi)食物營(yíng)

      有人把“園林藝術(shù)”簡(jiǎn)稱(chēng)為“園藝”,由此造成和農業(yè)“園藝”一詞同名，隨后在一些詞典上則把英文gardening解釋為中文的“園藝”。在園林術(shù)語(yǔ)中，“園藝”一詞不僅有“園林藝術(shù)”的簡(jiǎn)稱(chēng)之義，又有“園林花卉”的意思，如《園林在線(xiàn)》之《放眼園藝》網(wǎng)站（See Gardening)標志下的文字說(shuō)明為“園林花卉互聯(lián)網(wǎng)分類(lèi)目錄，園林花卉搜索第一品牌”。“園藝”一詞在園林中，“園”字是“造園”的意思，“藝”字則是“藝術(shù)”的意思。由此可以看出，園林學(xué)科和名稱(chēng)之爭論是在所難免的，而且園林學(xué)科和名稱(chēng)目前并不規范，例如“園林”一詞的英文應該是“Landscape”還是“garden”呢？

      最后說(shuō)一下“園藝”一詞的英文寫(xiě)法。園藝學(xué)——horticulture，縮寫(xiě)為hort；園藝業(yè)——horticultural，縮寫(xiě)為horti。如“世界園藝博覽會(huì )”的英文寫(xiě)作"World Horticultural Exposition "，縮寫(xiě)為world horti-expo，“園藝公司”寫(xiě)作 Horticultural Company。