近日，紹興市花雕工藝大師徐復沛又收到美國加州大學(xué)的邀請， 希望他能夠再次到美國講學(xué)，并把蘭亭“曲水流觴”的文化也“移植”到美國。前不久，他和紹興市畫(huà)家金履恒做客美國加州大學(xué)，為學(xué)生講授中國紹興黃酒文化和花雕民俗文化。他們的講課，首次將黃酒以文化形式推向世界。
 

一次偶遇，結緣黃酒文化
 

前幾天，記者采訪(fǎng)了徐復沛，4月7日至29日，他受邀到美國加州大學(xué)洛杉磯分校講學(xué)，在美講課5天。他說(shuō)，這次美國之行是應美國一位大學(xué)教授的邀請。他曾寫(xiě)過(guò)《中國黃酒的文化核心——禮俗》一文，此文刊登在2006年10月出版的《紹興酒文化研究文集》中。2008年，一位叫周鳳翔的美籍華人應邀來(lái)到紹興，參加一個(gè)紀念魯迅先生的活動(dòng)。周鳳翔是美國加州大學(xué)洛杉磯分校亞洲語(yǔ)言系的主任，同時(shí)也研究亞洲文化。在紹興參觀(guān)時(shí)，周先生偶然讀到了徐復沛的《中國黃酒的文化核心——禮俗》一文。他發(fā)現，他的很多文化觀(guān)點(diǎn)與徐復沛的觀(guān)點(diǎn)相契合，他很認同徐有關(guān)黃酒文化的觀(guān)點(diǎn)。于是，兩位有緣人就在紹興黃酒博物館相見(jiàn)了。
 

2009年，周鳳翔先生再次來(lái)到紹興，邀請徐復沛前往美國講課。當時(shí)徐復沛因黃酒博物館相關(guān)工作無(wú)法脫身，這個(gè)邀請就被延后了。
 

習近平訪(fǎng)美，桌上那只花雕酒壇就是徐復沛設計的
 

今年4月7日，徐復沛終于成行，一同去的還有市民間工藝美術(shù)家協(xié)會(huì )副主席金履恒。他們共同為學(xué)生講解中國紹興黃酒和花雕文化的課，來(lái)聽(tīng)課的有來(lái)自中國、美國、法國、英國、墨西哥等七八個(gè)國家的56名學(xué)生，雖然上課時(shí)要翻譯幫助同聲翻譯，但學(xué)生們的熱情十分高漲。
 

課堂上，徐復沛為學(xué)生們講了黃酒的悠久歷史，如獨特的酒器，傳統釀造文化，尊禮崇儒的飲酒文化以及紹興的酒俗、酒禮等。他還介紹了紹興黃酒的品質(zhì)，讓學(xué)生了解周恩來(lái)總理就是用紹興黃酒來(lái)宴請尼克松總統的。在1915年，紹興“云集酒坊”釀造的黃酒代表紹興獲得“巴拿馬金獎”。
 

金履恒也為學(xué)生介紹了紹興花雕的民俗文化特色?；ǖ袷侵袊鴩绲膶?zhuān)用禮品，國外使節來(lái)訪(fǎng)，花雕也作為上等禮品送友人，如曾經(jīng)贈予克林頓總統、日本天皇、西哈努克親王等等。
 

今年2月15日，國家副主席習近平訪(fǎng)美，會(huì )見(jiàn)現場(chǎng)的小桌上擺放著(zhù)一壇紹興花雕酒。而這只酒壇的設計者正是徐復沛。從1958年起，國家釣魚(yú)臺國賓館也都用花雕酒來(lái)接待外國領(lǐng)導人和外賓，那些花雕酒壇皆出于徐復沛的設計。
 

學(xué)生們對花雕工藝很是著(zhù)迷
 

學(xué)生們被紹興的黃酒文化深深吸引，他們尤其對花雕酒壇的外觀(guān)藝術(shù)特色感興趣，知道迎親婚嫁要用到花雕酒，知道了花雕壇上漂亮的圖案代表著(zhù)美好的愿望?；ǖ窬茐系母〉褚沧屟髮W(xué)生們大開(kāi)眼界，見(jiàn)識了“漆藝”這種越文化中最古老的生產(chǎn)工藝技術(shù)。
 

徐復沛說(shuō)，這次美國之行，首次讓紹興黃酒文化走出國門(mén)，讓世界聆聽(tīng)她悠遠的歷史。但他發(fā)現，在美國，大家對黃酒的認識還不多，一些大賣(mài)場(chǎng)也沒(méi)有紹興黃酒，因此紹興黃酒文化更有推廣的必要。